Supă de pui cu ciuperci și găluște din cartofi

Ingrediente:

  • 350 g piept de pui
  • 350 g ciuperci champignon
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 100 g hrișcă
  • ulei
  • sare, frunza de dafin

Ingrediente pentru găluște:

  • 3 cartofi
  • 1 ou
  • 2 linguri făină
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Pentru început, fierbem cartofii, pe foc mic. După ce s-au răcit, îi facem piure.

2. Într-un vas, așezăm pieptul de pui tăiat cubulețe. Adăugăm 3 litri de apă și fierbem pe foc mic.

3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile tăiate felii. Adăugăm morcovul dat prin răzătoare și ceapa tăiată mărunt.

4. În piureul pregătit anterior, adăugăm oul și făina, amestecăm bine până la omogenizare. Formăm găluște din acest amestec și le așezîm în supă. Adăugăm hrișca.

5. Când găluștele încep să iasă la suprafață, adăugăm legumele prăjite anterior. La final, condimentăm cu sare, piper, foi de dafin, verdeață.

Poftă mare!

Loading...