Rețetă specială și delicioasă, fiecare bucățică se topește în gură – Slănină fragedă de casă

Ingrediente:

  • 1 l apă
  • 4 linguri sare
  • slănină
  • 2 frunze de dafin
  • boabe de ienibahar
  • boabe de piper negru
  • 10 căței de usturoi

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm pielea de pe slănină, pe urmă o spălăm sub jet de apă.

2. Tăiem slănina bucățele medii.

3. Punem un vas cu apă la fiert. Adăugăm sarea, frunzele de dafin, boabele de piper, ienibaharul și amestecăm bine.

4. Când a început să fiarbă, lăsăm vasul 3-4 minute, pe urmă îl luăm de pe foc.

5. Zdrobim usturoiul și îl așezăm pe fundul unui vas. Pe deasupra, așezăm bucățile de slănină. La final, adăugăm încă un strat de usturoi. Frunzele de dafin din saramură le punem între bucățile de slănină.

6. Turnăm saramura fierbinte și lăsăm vasul într-un oc răcoros timp de 48 de ore, pe urmă 3 zile la frigider.

Loading...