Prăjitura Mușuroi de cârtiță – O plăcere să o pregătești, un dulce delicios și răcoritor

Ingrediente pentru blat:

  • 180 g făină
  • 180 g zahăr
  • 4 ouă
  • 25 g pudră de cacao
  • 70 ml apă
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • 5 g praf de copt
  • sare

Ingrediente pentru cremă și umputură:

  • 500 ml smântână
  • 250 g brânză de vaci
  • 150 g zahăr
  • 100 g ciocolată
  • 10 g gelatină
  • 70 ml apă
  • 4-7 banane
  • pudră de cacao

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, turnăm făina într-un bol. Adăugăm praful de copt, pudra de cacao și amestecăm bine. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm apa fierbinte zahărul și amestecăm bine.

2. Batem albușurile spumă. Adăugăm sarea și amestecăm.

3. Turnăm spuma în compoziția de gălbenușuri și amestecăm totul foarte bine.

4. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

5. Coacem blatul la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. După, lăsăm blatul la răcit 2-3 ore.

6. Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtăm miezul.

7. Însiropăm blatul și îl umplem cu banane.

8. Așezăm tortul într-un inel reglabil de aluminiu.

9. Pentru cremă, amestecăm brânza de vaci cu gelatina hidratată și dizolvată. Adăugăm zahărul și amestecăm foarte bine.

10. Punem crema la frigider pentru 30 de minute.

12. Scoatem crema din frigider. Adăugăm smântâna și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

13. Adăugăm ciocolata dată prin răzătoare.

14. Turnăm crema peste stratul de banane.

15. Decorăm cu firimituri de blat și punem tortul la frigider pentru solidificare.

Loading...