Supă de pui cu ciuperci și găluște din cartofi

Ingrediente:

  • 350 g piept de pui
  • 350 g ciuperci champignon
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 100 g hrișcă
  • ulei
  • sare, frunza de dafin

Ingrediente pentru găluște:

  • 3 cartofi
  • 1 ou
  • 2 linguri făină
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Pentru început, fierbem cartofii, pe foc mic. După ce s-au răcit, îi facem piure.

2. Într-un vas, așezăm pieptul de pui tăiat cubulețe. Adăugăm 3 litri de apă și fierbem pe foc mic.

3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile tăiate felii. Adăugăm morcovul dat prin răzătoare și ceapa tăiată mărunt.

4. În piureul pregătit anterior, adăugăm oul și făina, amestecăm bine până la omogenizare. Formăm găluște din acest amestec și le așezîm în supă. Adăugăm hrișca.

5. Când găluștele încep să iasă la suprafață, adăugăm legumele prăjite anterior. La final, condimentăm cu sare, piper, foi de dafin, verdeață.

Poftă mare!

Pe cuvânt, este mai gustoasă decât orice carne – Conopidă la cuptor

Ingrediente:

  • 700 g conopidă
  • 1,5 l apă
  • 1 linguriță sare
  • 100 g ciuperci
  • 1 lingură ulei
  • 2 linguri pesmeți
  • 400 ml lapte
  • 30 g făină
  • 35 g unt
  • 1/2 linguriță muștar
  • cașcaval

Mod de preparare:

1. Pentru început, desfacem conopida buchețele mari.

2. Punem un vas cu apă la fiert. Când apa a început să clocotească, fierbem conopida timp de 4 minute.

3. Scoatem conopida din apa și dăm cașcavalul prin răzătoare.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile tăiate felii. Condimentăm după bunul plac.

5. Punem ciupercile prăjite într-o formă de copt. Pe deasupra, așezăm conopida.

6. Într-un vas, topim untul, pe foc mic. Adăugăm făina, laptele, cașcavalul și amestecăm energic. Adăugăm sarea, piperul, nucșoara, muștarul, amestecăm foarte bine și turnăm sosul peste conopidă. La final, adăugăm pesmeți și cașcaval.

7. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

Poftă mare! Să o savurați cu drag!

Subțiri, dantelate, foarte moi și aromate – Clătite delicioase, după rețeta veche, clasică

Ingrediente:

  • 600 g făină
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 1l lapte
  • 4 ouă
  • 2 linguri unt
  • 1 lingură zahăr
  • 4 linguri ulei
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm 1/3 din cantitatea de lapte. Adăugăm zahărul, drojdia, untul topit, gălbenușurile, laptele rămas și amestecăm totul foarte bine.

2. Adăugăm făina, sarea și mixăm.

3. Adăugăm uleiul, albușurile bătute spumă și amestecăm. Coacem clătitele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.

Poftă bună!

Aluatul perfect pentru orice prăjitură de casă – Aluat „moale ca puful”

Ingrediente:

  • 150 ml chefir
  • 100 ml ulei
  • 11 g drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură zahăr
  • 750 g făină
  • 1 ou

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm chefirul. Adăugăm uleiul, făina cernută, sarea, zahărul, drojdia și amestecăm foarte bine. Frământăm până când obținem un aluat moale și pufos.

2. Lăsăm aluatul la crescut 30 de minute.

3. Formăm pateurile folosind umplutura dumneavoastră preferată. Le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și le tapetăm cu un ou bătut. Coacem la temperatura de 200 de grade, până se rumenesc frumos.

Poftă mare!

Cel mai gustos desert pentru vara lui 2019 – „Sticlă spartă”

Ingrediente:

  • 2 pachete brânză de vaci
  • 380 g lapte condensat
  • 25 g gelatină
  • fructe
  • fructe de pădure

Mod de preparare:

1. Într-un bol, punem gelatina la hidratat în 200 ml de apă rece.

2. Într-un bol separat, amestecăm brânza cu laptele condensat.

3. Adăugăm fructele tăiate bucățele, gelatina topită pe baie de aburi și amestecăm bine. Turnăm compoziția într-o formă de copt și o lăsăm la frigider, peste noapte.

Poftă bună!

Tort din biscuiți și ciocolată – Rețetă fără coacere, nota 10+

Ingrediente:

  • 220 g biscuiți
  • 220 g ciocolată neagră
  • 160 ml frișcă
  • 2 linguri unt

Ingrediente:

  • 110 g ciocolată neagră
  • 80 ml frișcă
  • 1 lingură unt

Mod de preparare:

1. Pentru început, tapetăm o formă de copt cu folie de aluminiu.

2. Într-un bol, rupem biscuiții bucățele mici. Adăugăm ciocolata mărunțită.

3. Adăugăm untul topit și frișca fierbinte și amestecăm bine până la omogenizare.

4. Turnăm compoziția în forma de copt pregătită anterior.

5. Pentru glazură, punem untul la topit într-un vas. Adăugăm frișca, ciocolata și amestecăm bine până când obținem o glazură fină și omogenă, pe care o turnăm peste compoziție.

Poftă bună!

Gustul este unic, nota 10 cu felicitări – Cartofi copți în unt și usturoi

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 100 g unt
  • 2 linguri smântână
  • 70 g cașcaval
  • 4 căței de usturoi
  • 1/3 linguriță sare
  • 1/2 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem cartofii la fiert.

2. Dăm cașcavalul prin răzătoarea mică. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt pătrunjelul.

3. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm usturoiul, cașcavalul dat prin răzătoare, sarea, smântâna și amestecăm bine.

4. După ce s-au răcit, tăiem cartofii pe jumătate.

5. Așezăm cartofii într-o tavă tapetată cu unt. Pe deasupra, adăugăm sosul pregătit anterior și coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 15 minute.

Poftă mare!

Rețetă fără coacere – Fină și ușoară, ca un norișor – Prăjitură „Lapte de pasăre”

Ingrediente:

  • 500 ml lapte
  • 1 kg smântână
  • 200 g zahăr
  • 50 g gelatină
  • 2-3 linguri cacao

Mod de preparare:

1. Într-un pahar, turnăm 100 ml de lapte. Adăugăm gelatina și amestecăm bine.

2. Într-un bol, turnăm 500 ml de smântână. Adăugăm 100 de grame de zahăr, pudra de cacao, 200 ml de lapte și amestecăm foarte bine, cu ajutorul unui mixer.

3. Adăugăm o parte din gelatina topită pe baie de aburi și mixăm.

4. Tapetăm o formă cu folie alimentară. Turnăm în formă o jumătate din crema obținută. Dați forma la frigider pentru 30 de minute.

5. Pregătiți al 2-lea strat al tortului: repetați punctul 1,2 și 3 încă o dată.

6. Cu ajutorul unui mixer, batem smântâna rămasă cu 100 de grame de zahăr. Adăugăm laptele rămas și mixăm bine. Adăugăm gelatina rămasă și amestecăm.

7. Așezăm primul strat pe un platou. Pe deasupra, turnăm crema de smântâna iar la final așezăm al 2-lea strat. Punem tortul la frigider 4 ore, pentru solidificare.

Poftă bună!

Iată cum poți face Mascarpone de casă doar din Smântână – Ieftin și gustos!

Ingrediente:

  • 1,5 kg smântână

Mod de preparare:

1. Punem o strecurătoare într-un vas. Acoperim strecurătoarea cu un tifon, pliat în cinci straturi. Punem smântâna rece în tifon. Legăm tifonul cât mai strâns, ca smântâna să stea dens. Punem deasupra o greutate de 2-4 kg.

2. Punem smântâna la frigider pentru 3 zile. În acest timp, zerul se scurge și în final obținem un mascarpone delicios.

Cea mai rapidă și mai simplă Tartă cu căpșuni – O rețetă pe care trebuie să o încerci

Ingrediente:

  • 200 g făină
  • 100 ml chefir
  • 200 g zahăr
  • 1 ou
  • 1 linguriță praf de copt
  • 6 linguri unt
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 100 g căpșuni

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm zahărul, praful de copt și amestecăm bine.

2. Adăugăm untul moale, oul, chefirul și extractul de vanilie. Amestecăm foarte bine.

3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Alte articole